Como Fazer o Melhor Brownie de Batata Doce com Chocolate: Receita Passo a Passo 

Por: descobertas na cozinha

Ingredientes Necessários para Brownie Perfeito

Prepare todos os ingredientes antes de começar. Isso inclui batata doce cozida, chocolate, ovos, farinha de amêndoas, cacau em pó, óleo de coco, mel ou açúcar mascavo, e uma pitada de sal.

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Preparando a Batata Doce

Cozinhe a batata doce até que esteja macia. Depois de cozida, retire a casca e amasse bem para garantir que não haja pedaços grandes no seu brownie.

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Derretendo o Chocolate com Perfeição

Utilize um banho-maria ou micro-ondas para derreter o chocolate. Mexa constantemente para evitar que queime, até obter uma consistência lisa e brilhante.

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Combinando Ingredientes Secos e Molhados

Misture a batata doce amassada, o chocolate derretido, os ovos, o óleo de coco e o mel. Adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o sal à mistura úmida.

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Misturando Tudo Uniformemente

Use uma batedeira ou uma colher de pau para misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, garantindo que não haja grumos.

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Preparando a Forma para Assar

Unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga. Isso ajuda a evitar que o brownie grude e facilita a remoção após o cozimento.

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Temperatura Ideal e Tempo de Cozimento

Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a massa por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Não asse demais para manter a umidade.

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Testando o Ponto de Cozimento

Verifique a consistência do brownie espetando um palito no centro. O palito deve sair com poucas migalhas úmidas se o brownie estiver pronto.

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Deixe o Brownie Esfriar Antes de Cortar

Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortá-lo. Isso evita que ele se desmanche e garante pedaços perfeitos.

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Servindo e Armazenando o Brownie

Corte o brownie em quadrados e sirva. Para guardar, mantenha em um recipiente hermético à temperatura ambiente ou na geladeira por até uma semana.

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