O ensopado de frango com legumes é uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. Ideal para iniciantes.
Para garantir um ensopado saboroso, escolha frangos frescos e legumes da estação. Isso faz toda a diferença.
Comece cortando o frango e os legumes em pedaços uniformes. Isso assegura um cozimento homogêneo.
Refogue o frango em uma panela com azeite até dourar. Esse passo é crucial para realçar o sabor.
Depois de dourar o frango, adicione os legumes. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione temperos como sal, pimenta e ervas. Complete com caldo de galinha para dar mais sabor.
Deixe o ensopado cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Assim, os sabores se misturam melhor.
Se preferir um caldo mais grosso, adicione um pouco de amido de milho dissolvido em água.
Verifique os temperos antes de servir. Ajuste se necessário e finalize com salsinha picada.
Não tenha pressa. Cozinhar em fogo baixo garante um ensopado mais saboroso e bem cozido.